Ħxuna tal-Gomma Xanthan FCC 80mesh/200mesh
Deskrizzjoni tal-gomma Xanthan:
Il-gomma xanthan hija eteropolisakkaridu aċiduż extraċellulari prodott mill-fermentazzjoni tal-batterju xanthomonas campestris. Magħmula mil-lamtu tal-qamħirrum u karboidrati oħra permezz tal-proċessi ta' tgħaqqid, estrazzjoni, evaporazzjoni u tħin, tintuża ħafna f'industriji bħall-ikel, iż-żejt, it-tħin u t-tessuti.
Funzjoni:
Użat ħafna bħala sustanza li tgħaqqad reżistenti għall-melħ/aċidu, aġent ta' sospensjoni effiċjenti ħafna u emulsifikant, aġent tal-mili b'viskożità għolja fi
diversi ikel u xorb. Jista' mhux biss itejjeb il-prestazzjoni taż-żamma tal-ilma u ż-żamma tal-forma, iżda wkoll itejjeb l-istabbiltà tal-iffriżar/tidwib u t-togħma tal-prodotti tal-ikel u x-xorb.
Ħin tal-posta: 10 ta' Ottubru 2022