Manifattur tal-Addittivi tal-Ikel TianJia Transglutaminase TG

Deskrizzjoni Qasira:

Numru CAS:80146-85-6

Ippakkjar:25kg/Borża

Kwantità Minima tal-Ordni:1000kgs

Isem tal-Prodott	Transglutaminażi; TG Enżima
Dehra	Trab abjad għal abjad ċar
Attività tat-TG	100-120U/g
Telf fit-tnixxif	≤10%
Metalli tqal (bħala Pb)	≤2.0mg/kg
Metalli tqal (bħala As)	≤2.0mg/kg
Għadd Totali tal-Pjanċi	<5,000cfu/g
E.Coli	Negattiv
Salmonella	Negattiv/25g
Kontenut tar-Ram	Negattiv

Ibgħatilna email

Dettalji tal-Prodott

Tikketti tal-Prodott

Deskrizzjoni tal-Prodotti

Enżima Komposta tat-Transglutaminase TG għal-Laħam Ristrutturat

Dan il-prodott huwa preparazzjoni ta' enzimi cross-linking għall-użu fl-ikel, u ġie ddisinjat għar-ristrutturar tal-ikel tal-laħam. Jaħdem tajjeb kemm għaż-żieda diretta tat-trab kif ukoll għat-taħlita. Id-dożaġġ għall-użu ġenerali huwa minn 0.5 sa 2.0% (w/w) ibbażat fuq il-piż tal-prodott finali. Madankollu, dawn il-livelli jistgħu jvarjaw skont l-applikazzjoni speċifika.

Vantaġġ:

Stabbli, Effiċjenza Għolja.

Materja Prima:

Kaseinat tas-Sodju, Transglutaminażi, tripolifosfat tas-sodju, pirofosfat tas-sodju, Maltodextrin.

X'inhuTransglutaminażi?

It-transglutaminażi, li hija preżenti ħafna fil-ġisem tal-bniedem, annimali avvanzati, pjanti u mikro-organiżmi fin-natura, tista' tikkatalizza r-rabta inkroċjata u l-polimerizzazzjoni tal-istess molekuli ta' proteini jew ta' molekuli differenti, u b'hekk ittejjeb u ssaħħaħ il-prestazzjoni tal-proteini tal-ikel, bħall-emulsifikazzjoni, il-ġel, il-viskożità u l-istabbiltà termali, eċċ. Hija użata ħafna fi prodotti tal-laħam, prodotti tal-ħalib, prodotti tal-ħut, prodotti tas-sojja u prodotti tal-għaġin.

Funzjoni tat-Transglutaminażi

* Żid mal-formula tal-għalf jew direttament mal-għalf imħallat
* Tippromwovi s-saħħa, it-tkabbir u l-immunità
* Ittejjeb ir-rata ta' utilizzazzjoni tal-proteina u tnaqqas l-ispiża tal-għalf
* Favur l-ambjent u bijodegradazzjoni

Applikazzjoni ta' Transglutaminase

1. Applikazzjoni fl-ipproċessar tal-laħam
Ittejjeb in-nisġa, it-togħma, u tippromwovi r-rabta inkroċjata.

2. Applikazzjoni fi prodotti tal-ħalib
Ittejjeb l-istabbiltà, il-viskożità, u tnaqqas il-preċipitazzjoni tax-xorrox.

3. Applikazzjoni fi prodotti tan-noodle
Ittejjeb il-kwalità u żżid ir-rendiment.

Għaliex Agħżelna

1. Aktar minn 10 snin esperjenza b'ċertifikazzjoni ISO,
2. Fabbrika tat-taħlit tat-togħmiet u l-ħlewwiet, Tianjia Own Brands,
3. Riċerka dwar l-Għarfien tas-Suq u s-segwitu tax-xejriet,
4. Twassil f'waqtu u Promozzjoni tal-Ħażna fuq prodotti impenjattivi ħafna,
5. Affidabbli & Segwi b'mod strett ir-responsabbiltà tal-kuntratt & servizz ta' wara l-bejgħ,
6. Professjonist fis-Servizz Loġistiku Internazzjonali, Dokumenti ta' Legalizzazzjoni u Proċess ta' Spezzjoni minn Partijiet Terzi.